Da ich kaum italienisch spreche, der Fischer kein Wort Deutsch - bleibt es dabei, der Fisch heißt Tinca. Er kam direkt aus dem Gardasee. Vermutlich eine Schleie ???

Frische Paprika kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Deckel drauf und bei wenig Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit wenig salzen und viel Petersilie unterheben.

Den Fisch filetieren, salzen und in Butter anbraten. 2 Minuten pro Seite ist genug !!

Das Paprikagemüse auf den Tellern anrichten, den Fisch drauflegen, fertig ist ein geniales Urlaubsgericht.

Der Fisch, direkt aus dem See ist einfach ein Hammer!

Ein passender Wein aus der Region ... vielleicht ein Chiaretto?